что такое цейлонский пекое

 

 

 

 

Цейлонский чай.Flowery Orange Pekoe (FOP) этот сорт чая более высокого качества, чем предыдущий, поскольку для его приготовления используются листья молодые, нежные, только что распустившиеся. Не нужно считать, что крупнолистовой цейлонский чай просто сорт чая. Как и 200 лет назад, этот напиток обладает самым настоящим чайным вкусом.Популярные категории крупнолистового цейлонского чая. Чай Pekoe (черный байховый). Маркировка цейлонского чая. Flowery Orange Pekoe. Лист очень симпатичный, с золотым кончиком, который придает чаю ароматную сладость. Такой чай производиться в Берубеуле (Berubeula) и Долине Аллен (Allen Valley). Итак сорта черного цейлонского чая: 1. OP - Orange Pecue листовой крупный - (на коробке пишут международную маркировку OP).Пеко Сушонг. Короткие грубые листья. P. Pekoe. Пеко. Байховый. Более короткие и грубые листья без «типсов». FP. Flowery Pekoe. Виды цейлонского чая. В основном цейлонский чай подразделяется на три главные категорииК равнинному чаю относится крупнолистовой, такой как Orange Pekoe, который, в свою очередь, в зависимости от размера и чистоты листа подразделяется на сорта Orange Что обозначают буквы и цифры в аббревиатурах стандартов Цейлонского чая. Orange Pekoe.

Flowery Orange Pekoe (FOP). Для этого чая используются преимущественно целые листья с большим содержанием типсов (нераспустившихся почек).

Такой системой пользуются, в частности, цейлонские чайные компании, а потому, для отечественных потребителей, отдающих предпочтение именно цейлонскому чаю, она будет наиболее полезна. В английской системе, базовый стандарт порезки называется Пеко (Pekoe Существуют несколько различных классификаций цейлонского чая по видам. Прежде всего, по степени ферментации чай можно подразделить на белый, зеленый, красный и черный.Слово "пеко" - от китайского "pak-ho", что означает «лист чая». Чёрный цейлонский чай. Цейлон PEKOE.Цельнолистовой чай стандарта Pekoe с плантаций Цейлона. Для изготовления этого чая подходят только зрелые листья, дающие настой повышенной крепости. Чай черный, стандарт ПЕКО, чай черный с добавлением типсов и т.д. А что такое ПЕКО? ТИПСЫ?Чай стандарта Pekoe. Pekoe (Пеко) английский вариант китайского слова «Пак Хоа». FP (Flowery Pekoe — Флауэри Пеко). Листья скручены в шарики. OP (Orange Pekoe — Орандж Пеко). Длинные заострённые листики (крупнее, чем в FOP), скрученные вдоль оси. Этот чай собирается, когда почки уже раскрылись. Цейлонский. Производитель — Шри-Ланка, доля в мировом объёме производства — около 9—10 .Чистый типсовый чай очень редок и дорог. Пекой, он же байховый чай. Международная маркировка — P ( Pekoe). Один из крупных поставщиков чая на территории России в интервью известному телеканалу признался, что торговать качественным чистым чаем на территории постсоветского пространства на сегодняшний день не представляется рентабельным. На упаковке такого чая должна присутствовать маркировка «Пеко», что значит продукт более низкого качества.2. Ahmad Ceylon Tea High Mountain (цейлонский высокогорный). 3. riston ceylon premium. Orang Pekoe-стандарт. Цейлонский чай это не просто один из сортов. Уже давно это устойчивое словосочетание стало знаком качества истинного чайного вкуса.«Flowery Broken Orange Pekoe». «Флаури Брокен Оранж Пеко». FBOP. Первые семена чайных кустов попали на Цейлон из Китая. Производство бодрящего напитка началось в 1824 году и постепенно расширялось вплоть до XX века.Типы и сорта черного цейлонского чая. Чай с маркировкой OP Оранж пекое. Стоит отметить, что цейлонский черный чай Orange Pekoe может быть представлен не только как цельнолистовой продукт, поскольку существует еще и ломаный Оранж Пеко, состоящий из кусочков отборных листьев. Pekoe (P или PEK) Крупный чай, плохо скрученный с открытыми пластинами. Собираются взрослые, крупные листья. В сбор идут, как правило, вторые от почки листья. Поэтому в этом чае меньше содержание кофеина, чем в ОР. P - (Pekoe) Пеко, другое название - байховый. Английский вариант китайского слова «pakho», означающего «белые ворсинки». O - (Orange) По одной из версий, не имеет ничего общего с апельсином или цветом, а происходит от голландского слова «Oranige» Маркировка цейлонского чая. Flowery Orange Pekoe. Лист очень симпатичный, с золотым кончиком, который придает чаю ароматную сладость. Такой чай производиться в Берубеуле (Berubeula) и Долине Аллен (Allen Valley). Два разных названия из-за того, что первое походит от тайваньского , пк-хо, которое обозначает белые ворсинки, которыми покрыты только почки и самые молодые листья.Как правило относится к Индонезийским, Цейлонским и южноиндийским чаям. P - (Pekoe) Пеко, другое название - байховый. Английский вариант китайского слова «pakho», означающего «белые ворсинки». O - (Orange) По одной из версий, не имеет ничего общего с апельсином или цветом, а происходит от голландского слова «Oranige» Pekoe Souchong. Пеко Сушонг. Короткие грубые листья. P. Pekoe. Пеко. Байховый. Более короткие и грубые листья без «типсов». FP. Flowery Pekoe. Флауэри Пеко. Листья скручены в шарики. FOP. Flowery Orange Pekoe. Дифференциация, о которой сейчас пойдет речь, применима к черным Индийским и Цейлонским чаям, или к так называемым байховым, и характеризует в первую очередьОтталкиваться будем от базового стандарта для листового чая — это OP (англ. Orange Pekoe — Орандж Пеко). 550 руб. Цельнолистовой чай стандарта Pekoe с плантаций Цейлона. Для изготовления этого чая подходят только зрелые листья, дающие настой повышенной крепости. При производстве этого вида чая не используется промышленная химия. Цейлонский чай: марки. Среди самых популярных марок цейлонского чая можно выделить следующие: Orange Pekoe имеет крупные тонкие листья. Обладает фруктовым оттенком вкуса, что отличает его от других Pekoe (P.) - Пеко - толстые, жесткие, слабо скрученные листья предпоследнего побега. Pekoe Souchong (P.S.) - Пеко Сушонг - крупные листья под первым и вторым побегом, свитые шариками. Цейлонский чай многие сравнивают с индийским. Какой стране отдать предпочтение выбор каждого.Часто используются в копченых чаях Лапсанг Сушонг. PS (англ. Pekoe Souchong — Пеко Сушонг): короткие грубые листья. FOP Flowery Orange Pekoe (Флауэри Орандж Пеко) состоит из нежных молодых листочков с определённой добавкой «типсов», то есть самых кончиков листков почки. Количество «типсов» указывает на качество чая. Выращиваемый здесь черный цейлонский чай давно завоевал уважение по всему миру. До 1870 года Цейлон славился своим кофе.Наиболее известными сортами на мировом рынке являются такие виды черного цейлонского чая, как Pekoe, Dust и Silver Tips. Чаепедия » Статьи о чае » Что такое цейлонский чай?Среди ведущих сортов чая, производимых на Шри-Ланке, можно выделить такие, как, например, Pekoe, Orange Pekoe, Dust и другие. Ничего общего с "пеко", кроме того, что это отходы производства, не имет. F - fannings. То же самое.H.SP. Pekoe "Цейлонский высокогорный". А тут, судя по всему, купаж сушонга - помесь стремных листьев разных сортов, собранных высоко в горах. Базовая степень качества — это Orange Pekoe (читается Орандж Пеко) или OP. Слово orange не имеет отношения ни к апельсинам, ни к оранжевому цвету. Это английская калька с названия династии принцев Оранских (нидерл. P (Pekoe) - Пекое или байховый чай. В состав входят первые два листочка и типсы. Само значение слова « пекое» очень интересно.Пекое - цейлонский черный мягкий чай. Чай на каждый день. Для тех, кто Классификация и стандарты цейлонского чая. Аукционные стандарты начали складываться приблизительно в 17 вв, они оценивают готовый сухой чай по( средние или брокенированные). Broken Orange Pekoe (BOP) хорошо скрученный, среднего размера, без избытка фибр. Цейлонский чай появился на острове после гибели там кофейных плантаций. Не было бы счастья, да несчастье помогло.Orange Pekoe почки и ломаные листья, вкус и аромат мягкие. BP1 Broken Pekoe 1 гранулированный, настой крепкий, вкус ярко выражен. Маркировка цейлонского чая. Flowery Orange Pekoe. Лист очень симпатичный, с золотым кончиком, который придает чаюFlowery Pekoe. На вкус крепкий, ароматный. Хорошо сбалансированный чай. Производят в Дираабе (Dyraaba) и Высокогорье Ува (Uva Highlands). 1. Основные сорта цейлонского чая. Silver Tips - Отборные листовые почки, приобретающие при просушивании бархатисто-серебристый цвет.Pekoe - Скрученные листья, дающие некрепкий чай с нежным вкусом и ароматом. OP - Orange Pekoe - Чай из ломанного листа и листовых В зависимости от используемых листьев, цейлонские чаи маркируют как Flowery Orange Pekoe, Orange Pekoe, Flowery Pekoe, Broken Orange Pekoe, Broken Orange Pekoe Fannings — по нарастанию крепости (то есть ферментации листа). Основные стандарты чая. Базовой степенью качества является Orange Pekoe (ОР) — специальное обозначениеР («пекое»): чай, в производстве которого использовали очень молодые чайные листики (только что распустившиеся), скрученные в шарики. Pekoe по-английски и Пеко по-русски, но на пачке написано Пекое - что это, ошибка или хитрый ход производителя?Изготовитель черного чая Принцесса Нури "Цейлонский Пекое" ООО "ОРИМИ", Ленинградская область. «orange pekoe» - (оранж пекое)«Оранж пекое» - (ОР) как правило, указывает, что чай приготовлен из двух верхних молодых листочков, покрытых нежным пушком (т.е. очень молодой, нежный лист чая). Как маркируется цейлонский чай. Orange Pekoe. Чай производится Kenilworth и Pettiagalla.Broken Orange Pekoe Fannings. Чай, растущий на высокогорье Ува и в Дираабе. Самый крепкий сорт чая, который по свойствам может заменить кофе. Flowery Pekoe — Флауэри Пеко) Листья скручены в шарики. OP(англ. Orange Pekoe — Орандж Пеко) Длинные заострённые листики (крупнее, чем в FOP), скрученные вдоль оси. Ассамская разновидность, Thea sinensis assamica: индийский (ассамский и др.), цейлонский, кенийский, угандийский и др.Пекой, он же байховый чай. Международная маркировка - P (Pekoe). Чай из типсов и самых молодых листьев (как правило, первых двух листков). «Flowery Broken Orange Pekoe» «Флаури Брокен Оранж Пеко». FBOP ФБОП. Чай из ломанного (резанного) листа и типсов.AKBAR традиционный цейлонский чай / Жестяные банки. Pekoe Высший сорт. В состав входят слегка скрученные листья, дающие настой с легким вкусом и тонким ароматом. FBOP Flowery Broken Orange Pekoe Чай с ломаным листом и содержанием почек. Обозначения для листового чая. P (Pekoe). Пеко, другое название - байховый.FP, FPEK (Flowery Pekoe). Цейлонский термин. Чай сделан из цельного флаша, трилистника - двух листов с почкой. OP (Orange Pekoe). Цейлонский чай.OP (Orange Pekoe) - Оранж Пекое (байховый) - Чай удовлетворяющий одновременно категориям Orange и Pekoe. Класс OP не содержит типсов. Heladiv Green tea Pekoe.

Фирменный классический Цейлонский зелёный чай, среднелиствой самого высокого качества. Чай отборный среднелистовой, слабо-ферментированный, стандарт Пеко, байховый.

Свежие записи: